Welk keukenmes moet ik kopen? Keuzehulp per snijtaak

Welk keukenmes je nodig hebt, hangt vooral af van wat je het vaakst snijdt. In plaats van meteen een grote set te kopen, kun je beter beginnen met één of twee messen die passen bij je dagelijkse keukenwerk.

Voor allround gebruik: koksmes of santoku

Een koksmes is breed inzetbaar en prettig als je met een langer lemmet werkt. Een santoku is compacter en populair voor groenten, vlees en vis.

Voor groenten: Nakiri

Snijd je veel groenten, bekijk dan een Nakiri. Het brede, rechte lemmet is gemaakt voor gecontroleerd groentewerk.

Voor brood: broodmes

Een broodmes heeft een gekartelde snede en is geschikt voor brood en producten met een harde buitenkant en zachte binnenkant.

Voor klein werk: schilmes

Een schilmes of officemes is handig voor klein en precies werk.

Liever meteen meerdere messen?

Bekijk dan de KOTAI messensets. Daarin vind je combinaties van meerdere messen die als basis voor de keuken kunnen dienen.